Pomysły na wigilijne dania

31Co roku stajemy przed tym samym wyzwaniem – przygotowaniem świąt Bożego Narodzenia. Poza zakupem wymarzonych prezentów, musimy zadbać także o gwóźdź programu – wigilijną wieczerzę. Na szczęście, tradycyjna polska kuchnia obfituje w całą mnogość świątecznych potraw. Każdy może wybrać coś dla siebie, kierując się swoimi gustami i umiejętnościami. Jeśli chcemy przygotować jak najbardziej tradycyjne dania, warto wybrać te, z których słyną polskie święta Bożego Narodzenia.

Na naszym wigilijnym stole nie może więc zabraknąć idealnie przygotowanego karpia. W internecie i książkach kucharskich znajdziemy dziesiątki przepisów na tę rybę. Warto też poświęcić trochę czasów na lepienie pierogów z grzybami i kapustą lub ruskich. Nie może też zabraknąć dań na bazie maku – np. kutii, czy makowca. Koniecznie też musimy podać barszcz z uszkami lub tradycyjny, polski żurek. Jeśli chodzi o słodycze możemy wybierać spośród różnych keksów, serników lub też pierników. Idealnym zwieńczeniem wigilijnej kolacji będzie natomiast pyszny kompot na bazie suszonych owoców.

Wigilijne słodkości

32Jednym z głównych powodów, dla których niektórzy uwielbiają święta Bożego Narodzenia są wigilijne potrawy, w szczególności rozmaite słodkości. Polska kuchnia oferuje cały wachlarz rozmaitych przepisów świątecznych. Poza wytrawnymi daniami, mamy do wyboru całe mnóstwo przepisów na słodycze. Możemy przygotować np. kutię z makiem, makowiec i inne słodkie dania, których bazą są nasiona maku. Wigilia na polskim stole to także cały szereg ciast, z których najpopularniejsze są korzenne, czekoladowe pierniki oraz serniki z różnymi dodatkami, np. lukrem, skórką pomarańczy lub brzoskwiniami.

Możemy przygotować też jeden z wariantów keksa lub pyszne babeczki. Dobrym pomysłem jest też wykonanie ciasteczek w rozmaitych kształtach, nawiązujących do świątecznej okazji. Mogą to być np. chrupiące, imbirowe choinki lub gwiazdki. Takie smakołyki z pewnością uradują małych smakoszy. Aby podkreślić tę szczególną wigilijną chwilę, warto także pokusić się o przygotowanie okazałego tortu np. w rozgrzewającej, korzennej wersji. Te wszystkie słodycze warto podać z tradycyjnym, wigilijnym kompotem, aby zapewnić nutę orzeźwienia po słodkiej uczcie.

Wigilia z nutką egzotyki

33Co roku na święta przygotowujesz te same sprawdzone potrawy? A może jednak spróbować czegoś nowego? Jeśli w święta na wigilijnym stole znowu wieje nudą, warto spróbować kuchni rodem z egzotycznych krajów. Możemy spróbować wprowadzić zupełnie nowe dania, lub urozmaicić w stylu kuchni egzotycznej, znane polskie świąteczne potrawy. Świetnie nadaje się do wszelkich przeróbek najpopularniejsza ryba na wigilijnym stole, jaką jest karp.

Możemy przygotować jego niecodzienne wersje inspirowane kuchnią indyjską. Charakteryzuje się ona rozgrzewającymi przyprawami, które idealnie nadają się na te zimowe święta. Możemy zdecydować się na np, marynowanego karpia z zielonym chilli lub panierowanego karpia z czerwonym chilli. Jeśli natomiast nie jesteśmy tradycjonalistami, możemy spróbować podać dania, które w całości pochodzą z kuchni innych krajów. Świetnie w tej roli sprawdzą się np. kurabiedes, tradycyjne greckie ciasteczka z migdałami lub wędzony pstrąg z jabłkami i sosem żurawinowym, pochodzący z kuchni austriackiej.

Jak przygotować niespodziewaną Wigilię?

Przygotowanie świątecznej kolacji jest samo w sobie dość stresującym przedsięwzięciem, a co dopiero wówczas, gdy dowiadujemy się o konieczności zorganizowania wieczerzy wigilijnej w ostatniej chwili. Nie warto panikować, nawet, jeśli, do przyjścia gości zostało jedynie paręnaście godzin. Nie musimy kupować przetworzonych dań w hipermarkecie, wciąż jeszcze zdążymy przygotować świąteczne przysmaki. Warto mieć dobry plan i postępować według harmonogramu.

Dobrym przykładowym menu skomponowanym z dań, które zdołamy z powodzeniem przygotować w ograniczonym czasie jest przykładowo postawienie na marynowanego łososia z sosem koperkowym, tradycyjny barszcz podawany z paluszkami z ciasta francuskiego, zamiast pracochłonnych uszek, smażona ryba, ryba po grecku, łazanki z makiem, szybki w przygotowaniu keks oraz serowiec. Prace powinniśmy rozpocząć od dań wymagających marynowania, zmacerowania, przestudzenia i ogólnie rzecz biorąc, dłuższego przygotowania. Dzięki prawidłowemu zaplanowaniu prac, zdołamy przygotować taką Wigilię, o której nikt nie pomyśli, że była organizowana z zaskoczenia.

Potrawy wygilijne

34Podczas świąt Bożego Narodzenia z całą pewnością nie może zabraknąć wielu różnych potraw wigilijnych. Dzisiaj dla wielu osób Wigilia jest bardzo ważnym i niezwykle istotnym świętem, tym bardziej jeśli spędzamy ją z najbliższą rodziną przy suto zastawionym stole. Potrawy wigilijne różnią się często w zależności od regionów, jednak możemy wymienić kilka najbardziej popularnych potraw, które możemy dziś znaleźć na wielu polskich stołach.

Do takich potraw z całą pewnością należy barszcz z uszkami, ryby (w szczególności karp smażony czy tez karp w galarecie), wypieki (ciastka, pierniczki, babki, keksy i tym podobne), kapusta z grzybami, pierogi z kapustą, kluski z makiem, różne sałatki czy też kutia. To tylko kilka takich potraw, jednak można by wymienić ich jeszcze całkiem sporo. Na stole wigilijnym powinno się pojawić dwanaście wigilijnych potraw, choć w dzisiejszych czasach tradycja ta bardzo często zanika – zazwyczaj przyrządza się kilka najbardziej charakterystycznych potraw wigilijnych.

Barszcz z uszkami

Boże Narodzenie to jedno ze świąt, podczas którego przygotowuje się różne świąteczne potrawy. Z całą pewnością na stole wigilijnym nie może zabraknąć takich tradycyjnych potraw jak karp, makowiec, kutia czy też barszcz z uszkami. Barszcz z uszkami jest tradycyjną zupą, którą podaje się w święta Bożego Narodzenie – z całą pewnością nie można się bez niego obejść.

Na szczęście przygotowanie barszczu z uszkami wcale nie wymaga wiele wysiłku – poza tym w Internecie możemy znaleźć dziś bardzo wiele różnych przepisów, które pozwolą nam na łatwe i szybkie przyrządzenie barszczu z uszkami. Uszka możemy przyrządzić samodzielnie, bądź tez kupić już gotowe w sklepie – dzięki temu oszczędzimy wiele czasu, który podczas świąt Bożego Narodzenia jest tak cenny. Przygotowanie samego barszczu także nie jest skomplikowane, także z całą pewnością uporamy się z tym bardzo szybko. Pamiętajmy również o dobrym przyprawieniu barszczu z uszkami, dzięki temu będzie miał on aromatyczny zapach a także cudowny smak.

Pierniczki świąteczne

35Boże Narodzenie to święto podczas którego bardzo często odwiedza nas cała rodzina. Z pewnością chcielibyśmy miło spędzić ten czas, jednak zanim to nastąpi musimy rzecz jasna zabrać się za pewne przygotowania. Obecnie dla większości osób bardzo duże znaczenie mają potrawy wigilijne. Takich podstawowych potraw wigilijnych jest dwanaście, choć coraz częściej przygotowuje się ich jednak nieco mniej. Jednakże z pewnością możemy wymienić kilka potraw, których na pewno nie może zabraknąć na wigilijnym stole – jest to naturalnie barszcz z uszkami, karp czy świąteczne wypieki.

Często na święta na stole kładziemy różne słodkości, takie jak babki, keksy czy świąteczne ciasteczka i pierniczki. Aktualnie możemy znaleźć bardzo wiele różnorodnych przepisów na świąteczne pierniczki – z pewnością warto posłużyć się Internetem, ponieważ to właśnie tam znajdziemy najwięcej różnych przepisów. Najprostszy przepis na świąteczne pierniczki to przepis, w którym znajduje się mąka, jajka, cukier, miód, masło, przyprawa do piernika i proszek do pieczenia.

Popularne potrawy bożonarodzeniowe

Obecnie święto Bożego Narodzenia jest bardzo ważnym oraz niezwykle istotnym świętem dla wielu ludzi. Święta te są obchodzone prawie na całym świecie i są one uznawane przez wiele różnych religii. Święta to czas prezentów, miłości i spotkań z rodziną, jednak podczas świąt z całą pewnością nie można zapominać również o licznych świątecznych przysmakach. Na pewno każdemu z nas aż ślinka cieknie na myśl o świątecznych potrawach.

Z całą pewnością większość z nas potrafi wymienić najpopularniejsze potrawy bożonarodzeniowe, które co rok pojawiają się na świątecznym stole. Jedną z takich potraw z pewnością jest ryba – na ogół jest to karp, na przykład smażony czy też w galarecie. Bardzo popularne są także potrawy z grzybami, takie jak pierożki czy też barszcz z grzybami (bądź z uszkami). Na wigilijnym stole nie może także zabraknąć różnych słodkości, takich jak kutia czy też makowiec, bądź babka wigilijna. Z całą pewnością przy tak obficie zastawionym stole bardzo miło spędza się świąteczny czas.

Wigilijne przysmaki dla dziecka

36Tradycyjne polskie święta Bożego Narodzenia charakteryzują się ciężkostrawnymi potrawami i obfitym wyborem dań. Jednakże, jeśli chodzi o najmłodszych, warto zadbać o dania specjalnie przygotowane dla nich, tak, by nie dopadły ich problemy trawienne. Szczególnie dobrym wyborem jest przygotowanie barszczu czerwonego. Jest on bardzo zdrowy, ponieważ dostarcza sporych ilości żelaza, którego często brakuje najmłodszym. Warto też przygotować kapustę, ponieważ, jeśli nie dodamy do nich grzybów, mogą ją swobodnie spożywać dzieci już od pierwszego roku życia.

Również żurek przygotowany na zakwasie z dodatkiem jaj, ziemniaków i łazanek można podawać dzieciom, które ukończyły 10 miesięcy. Tradycyjne pierogi, oczywiście bez grzybów mogą jeść również bardzo małe dzieci. Aby zadbać o zdrowie milusińskich powinniśmy także przyrządzić ryby – najlepiej morskie, które obfitują w kwasy tłuszczowe omega.
Wiele dzieci oprócz prezentów, najbardziej wyczekuje na świąteczne słodkie przysmaki. Kutia i kluski z makiem idealnie nadają się do tego, by zaspokoić słodkie zachcianki maluchów.

Świąteczne potrawy – smacznie i tanio

Święta to czas, w którym czeka cię nie tylko wiele radości, ale także sporo obowiązków i pracy, szczególnie jeśli to ty zajmujesz się przygotowywaniem świątecznej kolacji. Dlatego dziś podamy kilka rad, które pozwolą ci urządzić nie tylko smaczne, ale także tanie święta. Po pierwsze warto szukać promocji. Nie warto wydawać pieniędzy na drogie produkty spożywcze – zamiast tego szukaj tańszych rzeczy, które z pewnością znajdziesz w marketach.

Po drugie niektóre dania możesz przygotować samodzielnie – z pewnością kupno gotowych pierożków jest szybsze i łatwiejsze, jednakże niekoniecznie tańsze. Poza tym samodzielnie przygotowane potrawy smakują najlepiej, dlatego może warto przemyśleć tą kwestię. Warto także wykorzystać zapasy z kuchni – masz w szafce owocowe przetwory? A może już jakiś czas temu zrobiłaś konserwy? Jeśli tak to święta są idealnym momentem na ich wykorzystanie. Jeśli będziesz pamiętać o tych kilku prostych radach to na pewno twoje święta będą nie tylko pyszne, ale również tanie.